PROGRAMME 2025-2026
Le programme de formation est prévu
de septembre à septembre en alternance à raison d'une moyenne de
3 semaines en centre de formation et 3 semaines de stage en entreprise. Les périodes en centre de formation se déroulent sur le site de l'Université Toulouse Capitole et sur celui de l'Établissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle de Toulouse-Auzeville.
Les enseignements sont assurés en synergie par des enseignants de l'Université, des enseignants de l'Établissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole de Toulouse-Auzeville (cours à Auzeville indiqués en italique dans le programme ci-dessous) et des intervenants professionnels du secteur agricole.
L’action de formation se déroule sur une période de 12 mois et représente un volume horaire global de 501 heures.
SEMESTRE 5 – 133h CM + 49h TD
Utiliser les outils numériques de référence
UE 1 : Informatique – 14h TD
Produire les documents comptables et déclaratifs
UE 2 : Introduction au droit et méthodologie de recherche documentaire – 21h CM
Exploiter des données à des fins d’analyse / Produire les documents comptables et déclaratifs
UE 3 : Gestion juridique des entreprises agricoles – 112h CM
Droit des sociétés – 21h CM
Fiscalité agricole – 21h CM
Droit du travail – 21h CM
Baux ruraux – 14h CM
Droit des coopératives agricoles – 14h CM
Transmission des entreprises – 21h CM
Produire les documents comptables et déclaratifs
UE 4 : Comptabilité – 35h TD
SEMESTRE 6 – 46h CM + 273h TD
Agir en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle / Réaliser et valoriser un diagnostic global de l’entreprise agricole
UE 5 : Environnement et valorisation des entreprises agricoles – 46h CM + 14h TD
Droit foncier – 10h CM
Droit de l’environnement – 14h CM
Signes distinctifs de valorisation des produits agricoles et agroalimentaires – 11h CM
Crédits et aides publiques – 14h TD
Droit de l’urbanisme – 7h CM
Contrôle des structures – 4h CM
S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère
UE 6 : Anglais – 21h TD
Apporter un conseil spécifique et adapté / Créer et entretenir la relation client
UE 7 : Management des entreprises agricoles – 112h TD
Diagnostic – 35h TD
Aide à la décision – 42h TD
Marketing – 21h TD
Techniques quantitatives – 14h TD
Apporter un conseil spécifique et adapté
UE 8 : Projet Tuteuré – 126h TD
Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
UE9 : Professionnalisation (au choix selon public FI / FC - FA)
* Formation initiale / Formation continue : Stage (14 semaines, env. 490h)
* Formation en alternance : Accompagnement en mission entreprise - Projet personnel appliqué (PPA)
Le stage :
Le stage est une partie importante de la formation. Il permet aux étudiants de réinvestir et d'affirmer les connaissances acquises en situation professionnelle tout en s'intégrant à leur futur milieu professionnel. Le stage est d'une durée de 14 semaines minimum. Le stage est encadré par un enseignant tuteur et par tuteur professionnel. Il fera l'objet d'une évaluation et d'un mémoire soutenu devant un jury composé d'un enseignant et d'un intervenant professionnel.
Le projet tuteuré : Les étudiants, en groupe de 3 ou 4, travaillent sur une problématique qui leur est proposée dans le cadre du projet tuteuré par un professionnel du secteur. Le projet tuteuré leur permettra sur des plages horaires libérées à cet effet de travailler en groupe et en autonomie sur des sujets juridiques, comptables ou touchant à la gestion des entreprises agricoles. Ils seront amenés à proposer des solutions au demandeur sur la base de leurs recherches, parfois même d’enquêtes de terrain. Le projet tuteuré fait l’objet d’une évaluation collective devant un jury comprenant un enseignant et le professionnel demandeur. Ce projet pourra, suivant le cas, faire l’objet d’une présentation en milieu professionnel (formations à des adhérents, conseil d’administration…).
Méthodes et moyens pédagogiques :
Pour une formation en présentiel, au-delà de l’approche classique du cours magistral articulé avec ses travaux dirigés, l’étudiant peut se voir proposer des mises en situations, des études de cas pratiques, constituant autant d’opportunités d’apprentissage. Ces enseignements sont dispensés dans des salles de cours dédiées et équipées, amphithéâtres, laboratoires de langues ; l’apprenant a également un accès libre aux diverses ressources universitaires : salles informatiques ou service commun de la documentation.
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