Les Institutions Européennes telles que la Commission Européenne, le Parlement Européen, la Cour de Justice de l'Union européenne (CJUE) ou le Conseil de l'Union Européenne proposent de nombreuses opportunités professionnelles. Il en va de même pour les organisations internationales, dont une grande partie sont rattachées à l'Organisation des Nations Unies (ONU).

Cependant, l'accès à ces institutions se fait dans la plupart des cas par des modalités de recrutement spécifiques. Il existe plusieurs catégories de contrats et concours. Par ailleurs, la majorité d'entre elles offrent également des possibilités de stages.

La European School of Law de l'université Toulouse Capitole (ESL Toulouse) dresse sur son site web un panorama assez exhaustif de ces organisations et, pour chacune d'elle, vous oriente vers les pages de recrutement et d'offres de stages.