L’association Union pour la terre a pour objet la mise en place d'actions et de messages de sensibilisation destinés aux étudiants, au personnel, et plus généralement à toute personne côtoyant UT Capitole. Elle a vocation à défendre la cause environnementale, et à promouvoir des solutions écologiques et solidaires pour pallier les problèmes qui y sont liés. Les activités envisagées pour ce faire sont des campagnes de sensibilisation, des événements ponctuels comme des conférences ou manifestations, et la mise en place d'infrastructures à cet effet.