Merídio Toulouse s'est créer du débat, au travers d'événements qui permettent cela tels que des cafés-débats, des conférences-débats, des simulations parlementaires, etc. Nous n'avons donc pas nécessairement de projet phare, mais plus divers projets qui sont tournés autour du débat.


Le projet le plus important dans l'année reste la simulation parlementaire. Ainsi, le but est que les étudiants le souhaitant puissent se mettre dans la peau de Ministres ou de Députés afin de préparer, débattre et amender un projet de loi écrit au préalable par un Gouvernement fictif. Les étudiants y participant ont également souvent la chance de pouvoir rencontrer des personnalités politiques au cours de cet événement.