Depuis 2003, l'Observatoire des Formations et de l'Insertion Professionnelle (OFIP) de l'Université mène régulièrement des enquêtes sur les conditions de vie des étudiants (logement, transport, santé, vie culturelle, type de financement des études, etc.).

Une enquête (2011-2012) a été menée conjointement avec les deux autres universités toulousaines et l'IEP.