Préface
Jean de Malafosse

Paul Ourliac et les éditions de textes
par Henri et Monique Gilles

Paul Ourliac, l'historien du droit
par Germain Sicard

Paul Ourliac, un homme du Midi
par Jacques Poumarède

Paul Ourliac, historien des institutions françaises et historien des idées politiques
par Marie-Bernadette Bruguière

Paul Ourliac, historien de l'Église et des institutions ecclésiastiques
par Jean-Louis Gazzaniga

Sur les "curiosités" d'une bibliographie
par Jacques Krynen

Bibliographie